Orientalna kasza jaglana z warzywami

(4)

35 minut

4 osoby

łatwy

Wartości odżywcze

394 kcal / 1 porcję (395 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

99.81 kcal

4.99%
Białko

3.71 g

7.42%
Węglowod.

15.95 g

5.91%
Tłuszcze

3.30 g

4.71%
Błonnik

2.58 g

10.32%
GDA
4.99 %

Składniki

Kasza jaglana sucha - 180g
Olej rzepakowy uniwersalny - 20g (2 łyżki stołowe)
Cebula - 80g (sztuka)
Brokuły - 400g
Marchew - 180g
Papryka czerwona - 240g (1 ¼ sztuki)
Kapusta pekińska - 250g (5 liści)
Groszek zielony - 80g
Orzechy nerkowca - 40g
Czosnek mały - 15g (5 ząbków)
Sos sojowy bezglutenowy - 50g (5 łyżek stołowych)
Miód sztuczny - 30g
Skrobia kukurydziana - 5g (½ łyżki stołowej)
Imbir korzeń - 10g

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Kaszę jaglaną przelej wrzątkiem i przepłukaj pod zimną wodą kilka razy. Przełóż do rondelka, dodaj wodę i sól. Doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj ok. 20 minut do momentu, aż kasza wchłonie całą wodę.

KROK 2: Przygotuj warzywa: marchew obierz i pokrój w talarki, cebulę pokrój w paseczki, kapustę pekińską posiekaj a brokuły podziel na różyczki. Paprykę pokrój w cieniutkie paseczki.

KROK 3: W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę, ok. 2-3 minuty do zeszklenia. Dodaj brokuły, marchew i podsmażaj kilka minut. Następnie wrzuć pokrojoną paprykę, groszek i orzechy nerkowca i nadal smaż kilka minut, aż warzywa troche zmiękną.

KROK 4: W miseczce połącz imbir, czosnek, sos sojowy, sos teriyaki, ocet ryżowy i miód. Przełóż do małego rondelka i lekko podgotuj aż wszystkie składniki się dobrze połączą. Następnie dodaj mąkę kukurydzianą i wymieszaj, tworząc gęsty sos.

KROK 5: Do warzyw dodaj ugotowaną kaszę jaglaną i sos. Mieszaj do połaczenia się składników.

Smacznego!