Muffinki marchewkowe z orzechami

(2)

45 minut

12 osób

łatwy

Wartości odżywcze

301 kcal / 1 porcję (92 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

325.78 kcal

16.29%
Białko

7.25 g

14.5%
Węglowod.

37.89 g

14.03%
Tłuszcze

16.91 g

24.16%
Błonnik

3.73 g

14.92%
GDA
16.29 %

Składniki

Mąka pszenna pełnoziarnista - 280g (18 ⅔ łyżki stołowej)
Mąka jaglana - 140g (szklanka)
Soda oczyszczona - 5g (1 ⅔ szczypty)
Sól biała - 2.5g (5 szczypt)
Cynamon mielony - 8g (2 łyżeczki)
imbir suszony - 5g
Gałka muszkatołowa mielona - 1.3g (2 ⅔ szczypty)
Orzechy włoskie - 120g (30 sztuk)
Miód pszczeli - 100g (8 ⅓ łyżeczki)
Olej rzepakowy uniwersalny - 100g (10 łyżek stołowych)
Sok jabłkowy - 80g
Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 120g (½ szklanki)
Marchew - 140g
Proszek do pieczenia - 8g (2 łyżeczki)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.

KROK 2: W dużej misce połącz razem suche składniki: mąki, proszek do pieczenia, sodę, sól i przyprawy. Dodaj posiekane orzechy włoskie. Marchew zetrzyj na tarce i odciśnij nadmiar soku.

KROK 3: W drugim naczyniu wymieszaj razem miód, olej, sok jabłkowy i mleko. Dodaj rozdrobioną marchew i wymieszaj wszystko.

KROK 4: Mokre składniki połącz z suchymi. Przygotowanym ciastem wypełniaj papilotki na muffinki do ok. 3/4 wysokości i piecz ok. 15-20 minut, do suchego patyczka.

Smacznego!